接客がよく、作業が流れるようで無駄が無い。オープンキッチンなので出来上がり具合がよくわかる。スープは初め塩ラーメンで食べていくうちに醤油ラーメンに代わる。麺は細い縮れ麺で美味しい。叉焼は味が染みて柔らかだし全ての点で充分満足です。もっと近くに支店など出来たら通うだろうなあ。